Pour réaliser facilement un gros oeuf de Pâques vous devez disposer d'un moule à chocolat à une seule cavité. Le moule de 23 cm sur 16 cm est en polycarbonate comme la plupart des moules à chocolats et permet de réaliser un oeuf de belle taille en deux fois.
Le démoulage est facile à condition bien sûr de respecter les températures de tablage du chocolat.
Je n'ai pas ce modèle de moule à chocolats en particulier mais d'autres moules en polycarbonate que j'ai depuis pas mal d'années. Quel que soit le moule, il vous faudra de toutes façons tabler le chocolat pour qu'il se démoule facilement et qu'il soit bien brillant.
Si vous suivez bien la technique de moulage et d'assemblage des gros oeufs de Pâques en chocolat vous obtiendrez un oeuf bien brillant et suffisamment grand pour y cacher une surprise pour les enfants.
Un gros oeuf de Pâques en chocolat qui peut cacher des surprises.
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