De l'entrée au dessert, régalez-vous avec nos recettes sans gluten – Page 61

J’ai fait mariner une pêche de crevettes avec une sauce tamari. Celle-ci est composée d’eau, de sel et de soja fermenté. Il ne faut pas en mettre trop car elle est forte. J’achète du tamari qui contient moins de sel (il existe des versions avec 25 ou 50% de sel en moins qui sont plus intéressantes, le sel n’étant pas notre ami). Contrairement à la sauce soja, elle ne contient pas de gluten.

C'est un peu en pensant à Pâques et à toutes les personnes allergiques ou intolérantes que j'ai réalisé ces délicieuses recettes. Des barres d'inspiration Kinder Country et des sablés cacao vanille, sans gluten, sans lait, sans oeufs.

J'avais un grande courgette de la campagne de ma belle maman On a la tendance de ne pas les utiliser les grandes courgette, moi j'ai profité pour faire un flan à la feta et au fromage blanc avec. Sans gluten, ig bas, keto.

Le résultat était vraiment très sympa. Je vous recommande particulièrement ce gâteau, sans gluten et sans lactose, très moelleux alors qu’il ne contient ni huile ni beurre. Vous pourrez le proposer en petits carrés au dessert, ou en gros carrés au goûter ou au petit déjeuner. Il est bien consistant. Moi, je l’ai mangé en gâteau du matin. Un gros coup de coeur pour moi.

Mes enfants, ma famille et mes amis me demandent souvent de préparer des galettes quand ils viennent à la maison. Et pour cause, j'ai géré une crêperie bretonne pendant 6 ans à Lyon qui a eu une belle réputation. Pour une fois on change de la traditionnelle complète jambon pour une version avec 2 fromages de chèvres.

Bientôt la Chandeleur. En même temps toutes les occasions sont bonnes pour réaliser de délicieuses crêpes sans gluten, lait, œuf, allergène. Avec une savoureuse crème chocolat et une sauce à l'orange.

Un gâteau du matin qui sort un peu des sentiers battus puisqu’il ne contient ni beurre, ni lactose, ni gluten. J’aime bien tester de nouveaux goûts. Le mélange oranges, maïs et coco m’a bien plu. La texture est nécessairement différente des gâteaux réalisés avec de la farine. Vous pouvez bien évidemment remplacer la farine de maïs par de la farine de blé si vous la préférez et remplacer le lait de coco par du beurre pour retrouver des saveurs plus classiques.

Raghda- Kesra ou kesret el chiir, galette à la semoule d'orge pur à l'huile d'olive, fine et croustillante considérée comme le pain du pauvre, l'orge était la nourriture des prophètes et des nobles disait grand mère. La semoule d'orge était surtout utilisée en temps de guerre et de famine, malgré qu'elle soit difficile à manipuler du fait de l'absence de gluten, elle reste nutritive et riche en fibres, un laxatif naturel, riche en sels minéraux et vitamines, on conseillait l'orge en diététique pour les personnes atteintes de maladies endocriniennes et chroniques ( hypertension, désordres digestifs et intestinaux et diabète ), l'orge entre dans la composition de l'alimentation des enfants dans les pays sous développés pour sa teneur en protides et Oligo éléments! C'est aussi un antioxydant .

Envie de tartelettes rapides jambon fromage ? Découvrez cette recette de sans gluten et IG bas et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Un gâteau qui n'était pas prévu... J'avais 2 bananes très très mûres, c'est mes garçons qui les mangent mais personne ne touche quand elles deviennent un peu noires. Sans gluten, low carb, ig bas.

Une recette improvisée, sans gluten, low carb, faite pendant mes vacances en Provence fin août. Un peu oubliée au four car j'avais une belle vue sur la mer et le four n'était pas le mien...

Quand les beaux jours s’éloignent, on a souvent un petit coup de blues car les jours deviennent plus courts, les nuits et les matinées plus fraiches. On imagine déjà les mois d’hiver, le froid, le vent cinglant … Rien de tel que de belles gourmandises pour aborder l’automne avec enthousiasme.

On emploie les farines la plupart du temps pour faire des galettes mais on peut les utiliser à la place des farines de froment. Cela donne un côté beaucoup plus rustique aux desserts et conviendra aux régimes sans gluten

Un moelleux chocolat, un caramel de dattes, des bananes, une crème végétale avec un nappage chocolat. Voila comment est réalisé ce gâteau d'anniversaire, sans gluten ni lait ni oeuf.

En terme de gourmandise, il n'y a pas mieux ! Ces petits cupcakes au chocolat sans gluten sont fourrés de M&M pour un côté croquant quand on mord dedans.

Le cupcake est bien gonflé, chocolaté et moelleux et la crème tient très bien et est rafraichissante à mordre dedans. J'ai utilisé de la philadelphia et du yaourt grec pour la crème de glaçage, mais la philadelphia peut tout aussi bien être remplacée par du mascarpone. A noter qu'on peut très bien faire une version uniquement chocolat sans rajouter les M&M's dans le cupcake. Vous pouvez aussi varier les décorations et les toppingsà votre goût (poudre de cacao, noisettes, carreaux de chocolat,...) !

Ces brownies sont fondants et très fruités, ce qui leur donne un côté gourmand. Ils sont faciles à réaliser pour un goûter d'anniversaire, ou simplement pour soi quand une petite faim de chocolat se fait ressentir !

J'ai remplacé le beurre par du fromage blanc (comme souvent maintenant) ce qui donne une texture moelleuse et rend la recette très digeste. Vous pouvez remplacer la farine de sarrasin par de la farine de riz, mais je trouve qu'elle apporte un petit goût très agréable.

Cette brioche est bien moelleuse à souhait et possède un délicieux goût beurré de viennoiserie, idéal pour le petit-déjeuner ! La recette n'est pas compliqué à suivre, en fait, la majorité du travail réside dans l'attente. Il y a deux temps de pousse et une nuit au frigo avant de pouvoir l'enfourner, donc patience, mais je vous le garantie, c'est pour le meilleur des résultats !

Le parfum des épices envahit doucement la maison avec ces délicieux pains d'épices. Bien gourmands, garnis de fruits confits et de noisettes. Bien savoureux avec de la farine de châtaigne. Une recette idéale pour les fêtes. sans gluten, sans lait, sans œufs

Bio, sans oeufs, sans gluten, etc. Envie d'une tarte gourmande aux fruits et fondante. Celle-ci vous conviendra certainement, la confiture étant adoucie pour le fondant de la panna cotta.

Les recettes de fêtes se précisent, à commencer par ces petits sablés aux saveurs gingembre et clémentine. Pour le plus grand plaisir des papilles. Recette sans gluten, sans lait, sans oeufs.