Name: Entremet à la banane ou cheesecake
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: entremets
Ingredients: 100 g de vitacoco ou autre margarine bio (génoise); 150 g de compote de pomme sans sucre ajouté bio; 80 g de sucre non raffiné bio (génoise); 20 g de farine de coco bio; 120 g de farine de sarrasin bio; 1 sachet de poudre à lever sans gluten bio; 3 c à soupe de rhum; 40 g de vitacoco ou autre margarine bio (1er nappage); 20 g de sirop de dattes bio (1er nappage); 10 ml d'eau (1er nappage); 15 g de cacao cru bio (1er nappage); 2 bananes de belle taille, pas trop mûres, bio; 1 c à soupe de sucre (bananes dorées); 200 g de crème de coco froide; 200 ml de crème de chanvre bio; 2 bananes mûres bio; 60 g de sucre non raffiné bio (appareil banane-coco); 1 c à café de vanille en poudre bio; 3 g d'agar agar; 80 g de vitacoco ou autre margarine bio (nappage de couverture); 40 g de sirop de dattes bio (nappage de couverture); 15 ml d'eau (nappage de couverture); 30 g de cacao cru bio (nappage de couverture); 1 banane (décoration)

Entremet à la banane ou cheesecake

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Allergique Gourmand

Facile

Ingrédients

100 g de vitacoco ou autre margarine bio (génoise)

150 g de compote de pomme sans sucre ajouté bio

80 g de sucre non raffiné bio (génoise)

20 g de farine de coco bio

120 g de farine de sarrasin bio

1 sachet de poudre à lever sans gluten bio

3 c à soupe de rhum

40 g de vitacoco ou autre margarine bio (1er nappage)

20 g de sirop de dattes bio (1er nappage)

10 ml d'eau (1er nappage)

15 g de cacao cru bio (1er nappage)

2 bananes de belle taille, pas trop mûres, bio

1 c à soupe de sucre (bananes dorées)

200 g de crème de coco froide

200 ml de crème de chanvre bio

2 bananes mûres bio

60 g de sucre non raffiné bio (appareil banane-coco)

1 c à café de vanille en poudre bio

3 g d'agar agar

80 g de vitacoco ou autre margarine bio (nappage de couverture)

40 g de sirop de dattes bio (nappage de couverture)

15 ml d'eau (nappage de couverture)

30 g de cacao cru bio (nappage de couverture)

1 banane (décoration)

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Quelques mots sur cette recette

Une génoise avec un nappage cacao, des bananes caramélisées surmontées d'un appareil à la banane. Le tout avec un second nappage au cacao cru. Un entremet ou cheesecake spécial anniversaire aux saveurs bananes cacaotées. Et le tout sans gluten, sans lait, sans oeufs.

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banane cacao cuisine végétalienne entremets gâteau d'anniversaire génoise sans gluten sans lait sans oeufs

Publié le 17 septembre 2019 à 16h37, Modifié le 13 avril 2023 à 10h46

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