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Soupe chinoise et bouillon de volaille : toutes nos recettes

Soupe chinoise servie dans une tasse en porcelaine
Il existe un nombre incalculable de variantes de soupes chinoises. Photo par monika1607
Les températures ont baissé et l'envie d'une bonne soupe, à la fois facile à préparer et réconfortante se fait ressentir ? Pourquoi ne pas vous laissez tenter par une soupe chinoise ? Déclinable à l'envi, les idées recettes ne manquent pas !

Un fond de bouillon, des nouilles, des légumes de votre choix, de la viande, du poisson ou des fruits de mer, quelques aromates et des herbes fraîches : il y en a vraiment pour tous les goûts.

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Des idées de recettes de soupe chinoise et bouillon de volaille pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Soupe de boeuf à la coriandre fraîche
Soupe de boeuf à la coriandre fraîche
Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage

En Chine, les soupes se dégustent tout au long du repas. Voici une recette simple et rapide à réaliser, d'après le Chef Ken Hom. Vous pouvez la servir en entrée ou accompagnée de quelques pâtes rapidement blanchies pour un repas léger.

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