Recettes de tomatillos

Chez mes parents, l'andouille, c'est quasi exclusivement froid en charcuterie ou chaud sur les galettes de blé noir. C'est ce qui m'a donné l'idée de ces tacos mi-mexicains mi-bretons. Si vous n'aimez pas l'andouille, vous pouvez utiliser du saumon fumé.

Un 'Bloody Mary' en version mexicaine, à la téquila, aux jalapenos et aux tomatillos!

Une vraie "salsa verde cruda" comme au Mexique, avec l'ingrédient indispensable : le tomatillo frais, pour un accompagnement de tacos ou autres quesadillas et enchiladas.

Vous cherchez une recette de recette salsa verde, salsa verte mexicaine ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

soupe / sauce verte mexicaine. Un des septs moles traditionnelss d'Oaxaca, parfumés aux herbes et tout à fait délicieux.

Un curry thaï (enfin, un Nahm prik en fait) aux saveurs très concentrées, à servir comme une sauce en accompagnement de riz et de légumes crus.

Des œufs dans une sauce aux tomatilles inspirée des Huevos rancheros.