Name: Recettes de tomme fraîche de l'Aubrac
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: tomme fraîche de l'Aubrac

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Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

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Truffade aveyronnaise

Popotte

Avec ma moitié, nous avons découvert ce plat lors de notre voyage dans l'Aveyron ! Nous adorons ce coin, à tel point que nous y sommes retournés l'été dernier pour faire le nord Aveyron. Même en plein été, on s'est régalé d'aligot-saucisse.

Comme à chaque voyage, je repars avec la recette d'au moins une spécialité du coin... J'avoue que je tarde souvent à les refaire... Mais bon, mieux vaut tard que jamais, comme dirait l'autre !

Voici ma version de la truffade aveyronnaise.