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Les bonnes raisons pour utiliser cette farine sont nombreuses.
Avec la levure de boulanger, à vous brioches, pains et pizzas.
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Une farine appréciée pour son goût unique et ses qualités nutritionnelles.
Une histoire politique du pain du Moyen Âge au XXIe siècle de Coline Arnaud et Denis Saillard aux éditions Textuel
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