Sélections de recettes de cuisine de bourrache

Blanche, verte, violette ou sauvage, l'asperge n'a pas dit son dernier mot et risque encore de vous surprendre.

Un superaliment qui se déguste aussi bien cru que cuit.

Gilbert Dunoyer de Segonzac

éditions Découvertes Gallimard

Le précieux trésor des marais salants de Guérande.

Un arbuste très répandu dont on consomme les fleurs et les baies.

Des recettes pour profiter de toute sa subtilité.

Elles font des merveilles aussi bien dans des recettes salées que sucrées.

L'alliance du croustillant et de la douceur.