Sélections de recettes de cuisine de brandade

Appelée aussi Endivette, Chicon, Chiconette, Witloof, Perle du Nord.

Passer un sabayon sous la salamandre

Oeufs pochés bénédictine

Un poisson plat au goût subtil et à la chair fine.

Il y a le gratin dauphinois original... Et ses variantes !

Généreux, réconfortant et croustillant, le gratin a tout pour nous plaire.

Agrémenté de poisson, de viande ou de légumes, il satisfait tous les palais.

Spécialité franc-comtoise, la cancoillotte est réalisée à partir du metton.