Sélections de recettes de cuisine de guanciale

Répondez à nos 10 questions pour savoir si vous êtes expert de la mise en bocal !

Chiffonade d'oseille

Un légume dont on consomme aussi bien les feuilles que les côtes.

Proportions moyennes dans le cadre d'un repas complet : entrée, plat, dessert.

Les dix recettes qui ont fait l'Italie et conquis le monde par Luca Cesari aux Editions Buchet-Chastel.

Cuites à la vapeur, sautées à la poêle ou en gratin, les blettes, on adore.

Rien que par sa couleur, il vous met en appétit.

Crues ou cuites, en salade ou dans un gratin, on craque pour les blettes.