Sélections de recettes de cuisine de maquereau

Matériel, techniques, ingrédients... Répondez à nos 10 questions brûlantes !

Présentations des espèces de poissons en cuisine

Un poisson gras excellent pour la santé et très prisé pour sa chair.

Un poisson à la chair fine et ferme très recherché par les gourmets.

Les groseilles et les cassis font partie des fameux fruits rouges... mais qu'entend-on exactement par "fruits rouges" ?

Un poisson bon marché qui fait du bien au corps et au porte-monnaie.

Un poisson qui se glisse facilement dans toutes vos préparations salées.

Grillée, frite ou marinée, la sardine a le vent en poupe.