Sélections de recettes de cuisine de mezzé

Une farine sans gluten utilisée aussi bien dans les préparations sucrées que salées.

Consommés depuis des millénaires, on les apprécie pour leur saveur délicate.

Un ingrédient phare de la cuisine du Moyen-Orient.

Légumes secs, fèves, haricots azuki, haricots rouges, lentilles, soja, pois chiches...

Des légumineuses riches en protéines à servir en crème, grillées ou en salade.

Pour un apéro sympa et convivial, faites donc trempette.

Une légumineuse incontournable de la cuisine méditerranéenne.

Une galette croustillante à base de farine de pois chiche à déguster bien chaude.