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Sélections de recettes de cuisine de pâté

Notre choix de meilleures recettes de pâté.

Consultez également toutes les recettes partagées par les gourmets dans le Club Chef Simon.

Festoyons de pâtés, de jambons et de saucissons
Festoyons de pâtés, de jambons et de saucissons

De la cochonnaille mais pas seulement !

Vous pouvez aussi voir toutes les recettes de pâté partagées par le Chef ou les Gourmets du Club Chef Simon.

Voir aussi

Dégorger
lexique
Dégorger

Faire dégorger des citrons, des concombres, de la cervelle, etc.

Rissoler
lexique
Rissoler

Colorer une viande ou des légumes. Exemple : Pommes de terre rissolées, rissoler une viande

Anna
lexique
Anna

Nom donné à un apprêt de pommes de terre

Faisandage
lexique
Faisandage

Laisser faisander un un gibier à poils ou à plumes

Point (à)
lexique
Point (à)

Cuisson à point

Amourettes
lexique
Amourettes

Terme de boucherie concernant un abat blanc.

Quatre épices
herbes et épices
Quatre épices

Il apporte une touche exotique à de nombreuses recettes.

Braiser
lexique
Braiser

Exemple : ris de veau braisés à brun.

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