Sélection de recettes de rustique

Boudin noir ou boudin blanc, seul l'un des deux est un abat.

Vous pouvez aussi voir toutes les recettes de rustique partagées par le Chef ou les Gourmets du Club Chef Simon.

Voir aussi

littérature

Complainte du progrès - Ballade du lapin - Les joyeux bouchers - Rock'n Roll-mops - La recette de l'andouillon.

lexique

Appellation culinaire concernant les animaux de boucherie.

lexique

Membrane animale faisant partie des abats blancs.

pratique

Connaître les produits frais bon marché et savoir lire les étiquettes.

recettes

Une charcuterie d'origine italienne qui agrémente tartines ou tarte salées.

recettes

Le même nom pour deux couleurs et préparations différentes.

recettes

Star de l'apéritif espagnol, le chorizo s'invite dans de nombreuses recettes.

recettes

Les foies de volaille, il n'y a pas qu'en terrine que c'est délicieux !