Sélections de recettes de cuisine de sauté

Veau Marengo

Ou maturation des viandes.

Les différents morceaux de veau et leur cuisson.

Connaître les appellations et situer les différents morceaux du veau.

Choisir entre les deux ? Un problème de taille !

Les pois gourmands appelés aussi mange-tout sont de sortie, profitons-en !

Rouge ou blanc, le porto rehausse la saveur de nombreux plats.

Sauté, mijoté, vapeur ou friture, le wok est à votre service.