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Accords vins et produits de la terre

Bœuf et légumes servi avec du vin rouge
Bœuf et légumes servi avec du vin rouge Photo par ADDICTIVE STOCK CORE

Accords mets et vins avec viandes, légumes et céréales

Quels vins servir avec un boeuf bourguignon, de la pizza ou des légumes farcis ?

Quels vins boire avec le gibier ?
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Faisan, biche, chevreuil... des mets rares pour des vins qui savent leur tenir tête !

Quel vin boire avec une belle viande de noël ?
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Impossible de dissocier le plaisir d'une belle pièce de viande de celui du vin !

Quel vin boire avec les volailles de noël ?
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Dinde, chapon ou poularde seront sur vos grandes tablées de réveillons ? On vous aide à choisir le vin idéal pour les accompagner.

Quel vin boire avec un barbecue ?
Quel vin boire avec un barbecue ?

Poissons, viandes, légumes et même fruits : chaque BBQ a ses accords mets et vins !

Quels vins déguster pour la fête des pères ?
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Sans chichi ou les petits plats dans les grands, les vins que vous servirez au déjeuner familial de la fête des pères doivent marquer le coup.

Quel vin boire avec le veau ?
Quel vin boire avec le veau ?

Pour la Pentecôte ou d'autres occasions, les recettes de veau sont autant d'occasions de beaux accords mets et vins.

Quel vin boire avec des asperges ?
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Qu'elles soient blanches ou vertes, les asperges s’accorderaient difficilement avec le vin ? Quelle drôle d’idée préconçue sur les accords mets et vins...

Que boire avec l'agneau ?
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A Pâques, comme toute l'année, vin et agneau font bon ménage.

Quels vins boire avec les plats d’hiver classiques ?
Quels vins boire avec les plats d’hiver classiques ?

Dégustations de beaux rouges mais pas uniquement.

Quels vins boire avec le foie gras ?
Quels vins boire avec le foie gras ?

Des grandes tables du monde au repas traditionnels dans nos campagnes, les foies gras de canard ou d'oie sont souvent associés aux vins les plus remarquables.

Quel vin boire avec une pizza ?
Quel vin boire avec une pizza ?

La fausse simplicité d'une belle pizza maison invite pour l'accompagner des vins francs, légers et élégants.

Quels vins boire à l’apéritif ?
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Quelques idées de petites choses à grignoter à l’apéritif et des suggestions de vins pour les accompagner.

Quel vin boire avec des plats terre et mer ?
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Le duo terre et mer comme inspiration et le vin à l'horizon.

Quel vin boire avec des salades de légumes secs ?
Quel vin boire avec des salades de légumes secs ?

Des suggestions de bouteilles heureuses pour vos légumineuses.

Quels vins boire avec le poulet ?
Quels vins boire avec le poulet ?

Des accords vins savoureux pour le plus emblématique des volatiles.

Que boire avec des légumes farcis ?
Que boire avec des légumes farcis ?

Tomate, oignon, champignon, fenouil... : quels que soient les légumes farcis, on vous suggère quelques accords mets et vins !

Publié le 19 avril 2024 à 15h16, Modifié le 23 avril 2024 à 09h18, par Chef Simon

Voir aussi

Point (à)
Point (à)

Cuisson à point

Accolade (en)
Accolade (en)

Dresser en accolade.

Dépouiller
Dépouiller

Dépouiller un bouillon, dépouiller un lièvre

Dégorger
Dégorger

Faire dégorger des citrons, des concombres, de la cervelle, etc.

Mortifier
Mortifier

Ou maturation des viandes.

Faisandage
Faisandage

Laisser faisander un un gibier à poils ou à plumes

Parer
Parer

Parer une bande de lard, parer un filet mignon

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