Sélection de recettes de spécialité

Frais, sec, fumé ou confit, il ravit toujours nos papilles

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De Amandine Geers et Olivier Degorce, aux Editions Terre Vivante.

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Appelé aussi ail sauvage ou ail des bois c'est le roi des sous-bois au printemps.

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Fumé à Arleux, rose à Lautrec, blanc à Lomagne... incontournable allium sativum en cuisine.

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Tout le parfum de l'ail mais sans sa force.

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L'ail se prête à de nombreuses préparations culinaires.

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Agrémentez vos assiettes de plantes sauvages comestibles aux nombreuses vertus.

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