Matlouh : un pain à la semoule de blé pour le ramadan

Matlouh

Name: Matlouh
Total time: 30 min
Cuisine: pain
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

CUISINE EN FOLIE

Quelques mots sur cette recette de base

A l'occasion du ramadan je vous emmène pour un voyage culinaire en Algérie avec cette recette de pain à base de farine et de semoule fine appelé matlouh. Ce pain est traditionnellement cuit dans un tajine en fonte mais pour nous ce sera une cuisson au four.

Voir la recette

cuisine du Maghreb cuisine du monde cuisine orientale fait maison farinages pain ramadan semoule semoule de blé

Recette ajoutée le 03/05/19 - Mise à jour le 14/09/21 .

Accord mets et musique

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

On écoute John Lee Hooker - Hard Times.

Forum

Le site, les recettes, le matériel...
Parlons cuisine !

D'autres recettes du même Gourmet

CUISINE EN FOLIE partage également ces recettes.

Pain au levain

Pour le bonheur de faire son pain ! Voici un autre pain au levain cuit au four en cocotte. Avec en prime un magnifique grignage !

Pain de semoule

Un pain oriental qui accompagnera vos tajines à la perfection !

Maison pain d’épice

Une recette qui demande du temps mais quelle satisfaction quand elle est terminée ! Il faut dire que cette maison fera briller les yeux des enfants comme des grands. La petite touche qui rend le résultat encore plus magique : des vitraux à l'emplacement des fenêtres.