Recettes de raviolis et de fromage

Raviolis, huile d'olive et romarin
Tellement de possibilités pour la farce des raviolis : soyez créatifs ! Photo par Roger.

Oubliez les raviolis de la cantine tous mous et sans goût ! Un souvenir traumatisant pour certains d'entre nous qui peut très vite être mis aux oubliettes en prenant le temps de les faire soi-même. Il vous faudra certes du temps à disposition mais la satisfaction et le bonheur de vos papilles vous feront vite oublier le temps consacré à la confection de vos raviolis. Munissez-vous de votre machine à pâtes ou de votre rouleau et épatez vos convives avec ce plat 100% fait maison de la pâte à la farce.

Farcis aux légumes, au fromage, au poisson ou à la viande, c'est selon votre humeur. N'oubliez pas la sauce qui sublimera votre plat. Les raviolis ne sont pas l'apanage des italiens puisqu'il s'agit également et avant tout d'un plat emblématique de la cuisine chinoise. Cuits traditionnellement à la vapeur dans des paniers en bambou, les jiǎozi sont les ancêtres de tous les raviolis désormais cuisinés dans le monde entier.

Idées de recettes de raviolis des Gourmets

BistrPierogi Ruskie
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Bistro de Jenna  -  ravioli polonais

Capelletti tomates séchées et mozzarella
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AdelePomme  -  Une délicieuse manière de "pimper" sa recette de pâtes fraîches fourrées !

Raviolis maison à la carbonara
Raviolis maison à la carbonara

QuelquesGrammesDeGourmandise  -  Une recette de raviolis faits maison à la carbonara, absolument délicieux !

Ravioli à la ricotta fumée sarde
Ravioli à la ricotta fumée sarde

Tortore  -  Pour réaliser cette recette, il vous faudra dénicher un ingrédient unique, rare, et qui fait toute l’originalité de cette recette : la ricotta mustia, une ricotta fumée fabriquée en Sardaigne. Ne cherchez pas à la remplacer, elle est unique tant par son goût que par sa texture, et ne saurait être imitée avec d’autres ingrédients.

Culurgiones
Culurgiones

Petite Cuillère et Charentaises  -  De délicieux ravioli à la forme d'épi de blé, typiques de la gastronomie sarde.

Raviolis aux patates douces et au chèvre
Raviolis aux patates douces et au chèvre

Del's cooking twist  -  Raviolis aux patates douces et au chèvre : un plat réconfortant et plein de douceur, aux saveurs légèrement réhaussées par une touche de chili et d'arugula.

Raviolis maison fourrés à la brousse ricotta et cardons
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Cuisine moi un mouton  -  Voici un délicieuse recette de raviolis maison au fromage et aux cardons. Même sans cardons on peut mettre de la blette ! Essayez vous serez conquis...

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