Le mascarpone côté salé : 3 recettes que vous allez adorer

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Doux, onctueux et terriblement gourmand, le mascarpone ne se limite pas au célèbre tiramisù ! Ce fromage italien se glisse dans bien d'autres recettes sucrées mais aussi salées auxquelles il apporte sa texture riche et veloutée.

Son goût délicat se prête aussi bien à une salade aux asperges croquantes qu'à des petits flans de légumes ou un risotto aux moules. Face à tant de délice, quelle recette allez-vous choisir de tester en premier ?

Salade arlésienne aux asperges

Une recette qui sent bon le sud, où les asperges vertes se marient à merveille avec une crème onctueuse à base de mascarpone. Pour sublimer le tout, une quenelle de mascarpone délicatement aromatisée à l'huile de truffe vient apporter une touche raffinée et parfumée.

Flans de petits pois au lard croustillant

Une recette idéale en entrée ou en accompagnement pour apporter une note printanière et raffinée à votre repas. Pour une touche de fraîcheur et d'onctuosité supplémentaires, une cuillère de mascarpone est délicatement déposée sur le dessus de chaque flan.

Risotto aux moules façon paella

Une recette réconfortante et élégante qui transporte vos papilles directement sur les côtes un peu italiennes et un peu espagnoles, sans quitter votre cuisine. Le mascarpone ajoute ici une onctuosité incomparable.

Vous ne pourrez plus vous en passer

En cuisine salée, le mascarpone est un véritable allié. Il deviendra rapidement votre ingrédient secret, celui qui change tout, en apportant onctuosité, douceur et une touche d'élégance à vos plats. Alors, vite… essayez-le sans attendre !