Menu : nos recettes pour le lundi 1er décembre 2025

L'Avent s'installe et les réveillons approchent.

Voici un menu qui met déjà des étoiles dans les assiettes ! Le premier décembre marque l'ouverture des calendriers de l'Avent et le début de cette période magique où l'on commence à rêver aux repas de fête. C'est le moment idéal pour s'inspirer, tester de nouvelles recettes et peaufiner son répertoire culinaire avant les grands soirs. Ce menu complet vous propose de conjuguer élégance et générosité, avec des saveurs qui réchauffent le cœur et éveillent les papilles.

De l'entrée au dessert, chaque plat a été pensé pour allier simplicité de préparation et raffinement gustatif. Un velouté aux notes exotiques pour ouvrir l'appétit, un plat de pâtes généreux qui ravira petits et grands, et un dessert traditionnel venu de l'île de Beauté pour conclure en douceur : voilà un menu qui donne le ton des festivités à venir.

Nous avons sélectionné ces trois recettes pour vous accompagner en ce premier jour de l'Avent et vous donner envie de cuisiner avec gourmandise.

Velouté de panais et courge Hokkaido au gingembre, curcuma et coco

Ce velouté onctueux marie la douceur du panais à la saveur sucrée de la courge Hokkaido, relevées par une touche de gingembre et de curcuma. Le lait de coco apporte une texture soyeuse et une note exotique qui fait de cette soupe une entrée raffinée, parfaite pour ouvrir un repas festif. C'est exactement le type de velouté élégant qui impressionne les convives tout en restant simple à réaliser.

Risotto de coquillettes à la façon de Jean-François Piège

Les coquillettes, ces petites pâtes emblématiques de la cuisine française, se transforment ici en un plat digne des plus grandes tables. Cuisinées comme un risotto avec du jambon et du fromage fondant, elles offrent une texture crémeuse et un goût généreux qui séduiront aussi bien les enfants que les adultes. Un plat convivial qui réchauffe les cœurs et rassemble toute la famille autour de la table.

Pastizzu corse

Pour terminer ce repas, direction la Corse avec ce dessert traditionnel. Le pastizzu est une sorte de flan onctueux à base de pain rassis, couronné d'un délicat caramel. Autrefois considéré comme un dessert humble préparé le dimanche avec les restes de la semaine, il incarne aujourd'hui tout le charme de la cuisine corse et son art de transformer les ingrédients simples en gourmandises mémorables.

Un menu qui annonce de belles tablées

Ce menu du jour est une invitation à prendre le temps de cuisiner, de savourer et de partager. Alors que les préparatifs des fêtes commencent doucement, ces trois recettes vous permettent de vous mettre dans l'ambiance tout en régalant vos proches.

N'hésitez pas à noter ces recettes dans votre carnet d'inspirations pour les réveillons à venir. Le velouté aux épices pourrait très bien devenir votre entrée de Noël, les coquillettes façon risotto un repas de veille de fête, et le pastizzu un dessert surprise pour étonner vos convives. Les plus belles traditions culinaires commencent souvent par une simple découverte un jour ordinaire.