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5 résultats contenant 'aubergines'

Les aubergines
Les aubergines

L'aubergine, un légume-fruit de climat chaud produit et consommé majoritairement en Asie.

Andalouse (A l')
Andalouse (A l')

Une appellation codifiée de la cuisine française. Exemple, les oeufs frits à l'andalouse.

Sharma (Bulbul)
Sharma (Bulbul)

Auteure de "La colère des aubergines" aux Editions Philippe Picquier

Dégorger
Dégorger

Faire dégorger des citrons, des concombres, de la cervelle, etc.

Proportions et grammages des légumes
Proportions et grammages des légumes

Proportions moyennes dans le cadre d'un repas complet : entrée, plat, dessert.

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