Au Cochon Heureux

Sur la route des vacances ou pour le pique-nique, je privilégie toujours un gâteau fait maison, facile à emporter, que l'on coupe avec les doigts sans s'encombrer d'un couteau et surtout qui ne vous laisse pas les mains graisseuses et poisseuses. Cette focaccia est parfaite ! Facile et rapide à préparer (pendant le temps de pause on boucle la valise ! ) et surtout elle est prédécoupée...une serviette en papier pour la poser et c'est tout !

La noix de Saint-Jacques est un coquillage raffiné. Les parfums subtils de sa chair se marient à merveille avec les délices de la terre. Une recette de fête, pour un tête à tête amoureux par exemple. La Saint Valentin approche, pensez-y !

Le pulled pork, c'est excellent dans un burger mais si vous souhaitez changer un peu vos habitudes et que vous réussissez l'exploit de ne pas dévorer tout votre pulled pork, ce parmentier réjouira tout le monde, surtout agrémenté d'oignons confits.

Un plat d'automne rustique et de terroir avec de beaux cèpes ! L’ail et le persil accompagnent à merveille les champignons comme les escargots alors pour cette fois réunissons-les en une seule poêlée !

Ces ravioles aux escargots, sauce aux noix sont un plat de fête ou tout simplement à préparer lorsqu'on a du temps devant soi....un peu de travail mais quel régal !

Les raviolis maison sont incomparables en finesse et en saveur. C'est certes un peu de travail, mais le résultat est à la hauteur de la gourmandise !

Voici un bon plat hivernal typique d'Autriche ou de Bavière : une goulasch de viande et potimarron accompagnée de Klössen (ou quenelles) de pommes de terre au fromage.

Une glace maison délicieuse accompagnée de mirabelles rôties au caramel beurre salé.

Un grand classique de la cuisine gastronomique qui fait toujours impression ! La viande est tendre à souhait, bien enrobée d'une duxelles de champignons et de foie gras.

En Alsace pas d'Avent sans préparation de bredele de Noël, c'est la tradition. je vous propose ces délicieux bredele à la confiture de potimarron aux épices de Noël.

Vous connaissez le riz égyptien ? A marier avec un poisson en bel habit et une crème de poivrons en demoiselle d'honneur.....

Une butternut gourmande pour célébrer l'automne dans toute se splendeur.

La cuisine new-yorkaise regorge de belles surprises et ce sandwich en est une....

En portion individuelle, le carrot cake est encore plus sympa et pas sec du tout !

Spaetzle façon raclette... une recette conviviale pour changer de la raclette traditionnelle, c'est un vrai succès !

Des merveilleux à la passion, une douceur exquise parfaite pour les fêtes

Une variante de la célèbre tartiflette, mais aux crozets, saucisse de Morteau et oignons frits ! Un bon plat d'hiver !

Une belle recette d'automne festive grâce à la cueillette de girolles.

l'Alsace à votre table avec la véritable recette du baeckeoffe

Une recette simple du terroir gascon qui plait à tous. Les gésiers confits sont tendres mais savoureux....un délice !