Katsudon : un bol de riz, porc pané et oeufs

Katsudon

Name: Katsudon
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: cuisine japonaise
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Comme au Japon

Facile

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Le katsudon est un large bol de riz recouvert d’une tranche de tonkatsu, le porc pané japonais qui a été ensuite cuit dans un mélange d’oeuf et d’oignons sautés. Le tout avec une sauce sucrée salée, riche en umami à base de dashi.

C’est un excelent moyen de varier les plaisir avec le tonkatsu qui généralement se mange accompagné d’une sauce du même nom, une généreuse salade de choux et du riz.

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cuisine japonaise friture porc porc pané

Recette ajoutée le 26/08/24 .

Accord mets et musique

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Une musique partagée par Jackie pour accompagner une recette de mosaïque de saumon et cabillaud gravlax à la betterave.

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