Réussir une mayonnaise japonaise maison comme la kewpie

Mayonnaise japonaise maison

Name: Mayonnaise japonaise maison
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: mayonnaise
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Comme au Japon

Facile

Préparation : 15 min 4 personnes

Quelques mots sur cette recette de sauce

La mayonnaise japonaise, souvent appelé kewpie pour le nom de la marque la plus connue est souvent cité comme une mayonnaise délicieuse et très différente de notre bonne vieille mayonnaise française mais qu’en est-il vraiment ? Quelle est la place de le mayonnaise dans la cuisine japonaise, pouvez-vous la remplacer et la recette pour la faire maison ! Nous allons voir tout ça ensemble.

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condiments cuisine asiatique cuisine japonaise kewpie mayonnaise sauces froides vinaigre de riz

Publié le 31 janvier 2022 à 13h21, Modifié le 14 octobre 2024 à 12h49

Accord mets et musique

A écouter en préparant Mayonnaise japonaise maison

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On écoute OrelSan et son incontournable "Basique" parce que vous n'avez pas les bases !

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