Dans une pâte tendre et friable préparée avec de l’huile d’olive, se cache une garniture faite de ricotta et parfumée au citron. Une jolie recette italienne.
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Le bocconotto : une spécialité du sud de l’Italie qui se faisait avant pour Pâques.
Je vous emmène en Italie avec ces polpette de veau, très moelleuses grâce à l'ajout de ricotta.
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