Espelette et Chocolat - Page 6

Recettes de Espelette et Chocolat

Pizzettes apéritives
Pizzettes apéritives

Cette fois-ci il me restait une pâte à pizza et de la sauce tomate maison dans mon frigidaire alors j’ai improvisé des mini-pizzas toutes simples mais délicieuses à grignoter à l’apéro !

Tartelettes au Nutella
Tartelettes au nutella

Ah le Nutella…qui n’aime pas ça ?!

Risotto au safran
Risotto au safran

Ce risotto au safran peut se déguster seul mais sera aussi parfait en accompagnement de poulet, de poisson ou encore de noix de Saint-Jacques pour les fêtes par exemple !

1 coup de coeur
Crème anglaise
Crème anglaise

La crème anglaise est vraiment le genre de recette qui est bien meilleure faite maison que achetée toute prête au supermarché, j’en referais donc bien plus souvent !

Mont d'Or au four
Mont d'or au four

Le Mont d’Or au four est un bon plat d’hiver que j’adore, ça change des raclettes et fondues plus classiques (même si j’adore ça aussi !) et c’est super simple à préparer. Un four, un peu de papier alu, quelques pommes de terre, du bon pain, un...

Sablés de Noël à la canelle
Sablés de noël à la canelle

Ces sablés sont parfaits pour vous faire patienter jusqu’au 24 ! Vous pouvez les déguster à toute heure de la journée, avec le café, le thé, le chocolat chaud…

Clafoutis aux cerises
Clafoutis aux cerises

L’une des meilleures recettes à base de cerises reste bien sûr le classique clafoutis aux cerises. Une recette tout simple et pas très originale mais toujours excellente !

Dos de cabillaud en écaille de chorizo et coulis de poivrons
Dos de cabillaud en écaille de chorizo et coulis de poivrons

Pour cette recette j’ai préparé du cabillaud, cuit avec du chorizo et un coulis de poivron dans mes mini-cocottes. Avec cette cocotte j’avais également servi un peu de purée maison, mais on peut aussi la déguster seule.

Parmentier de polenta
Parmentier de polenta

Quand-même les meilleures recettes peuvent être revisitées, j’ai voulu tenter de faire un hachis parmentier où de la polenta crémeuse au parmesan remplacerait la purée de pommes de...

Crêpes à la bière
Crêpes à la bière

Pour cette recette j’ai réalisé ma pâte avec de la bière. Je trouve que ça donne un petit goût en plus, par rapport aux pâtes à crêpes plus classiques, et elles sont très légères. Vous pouvez aussi tester avec du

Poulet Jerk à la Jamaïcaine
Poulet jerk à la jamaïcaine

Recette du poulet Jerk, plat typique de la Jamaïque.

Blanc-manger d'après Jean-François Piège
Blanc-manger d'après jean-françois piège

Si comme moi vous êtes accro aux émissions de cuisine, vous avez sûrement aperçu cette recette de Jean-François Piège dans Top Chef.

En ce moment

Le taboulé, vous en redemanderez !
Le taboulé, vous en redemanderez !
Le taboulé s'adapte très facilement à vos goûts.
Des rillettes à tartiner
Des rillettes à tartiner
Des rillettes de viande ou de poisson à partager sur des toasts.
Burrata, burratina, la fraîcheur de nos assiettes estivales
Burrata, burratina, la fraîcheur de nos assiettes estivales
Crémeuse, douce et fraîche la burrata a le vent en poupe
Les cakes salés, des amis pour l'été
Les cakes salés, des amis pour l'été
A l'apéritif avec les amis ou sur la plage en famille, tout le monde aime les cakes salés !