Recettes de riz de jardin-des-gourmands.com

Des petites bouchées au riz soufflé, à la fois croustillantes et fondantes.

Avec tous ses ingrédients, le riz cantonnais est un plat complet. Dans ma recette, je l’agrémente en plus de petites crevettes et de gingembre. Ici, j’ai utilisé un riz 3 grains pour avoir des saveurs différentes. Vous pouvez utiliser un riz semi-complet qui apportera sa part de fibres ou un riz Basmati avec un IG moyen de 50. Vite réalisé, vite prêt : régalez-vous avec simplicité !

Le riz au lait est un dessert très gourmand, qui plait aux petits comme aux grands. Sa réussite dépend de plusieurs éléments : la variété de riz, la quantité de lait, la qualité de la vanille et la cuisson. Le résultat : un dessert onctueux, bien parfumé qui se déguste pour le plaisir en dessert ou au goûter. Selon ses goûts, on peut aromatiser le riz au lait avec de l’eau de fleur d’oranger.

A l’automne, toutes les variétés de courge sont proposées sur les marchés. Une délicieuse variété de courge à ne pas manquer : la « Musquée de Provence » ou « muscade ».

Je vous propose un bon risotto aux poires et au gorgonzola : ce fromage persillé italien, au lait de vache et à pâte molle, est originaire de Lombardie. Son parfum est riche, son goût piquant, sa meilleure saison est l’automne.

Ce délicieux plat italien séduit toujours par son onctuosité, sa générosité et ses innombrables combinaisons !