Gratin de courge au bacon

Je vous propose de cuisiner la courge Butternut en réalisant un crumble salé. C’est simple à préparer, léger et savoureux. Son association avec du bacon et le moelleux de la ricotta contraste avec la pâte à crumble, enrichie de poudre de noisettes. Présentez ce crumble salé avec une salade de type scarole ou mâche… bon appétit.

La courge butternut, également appelée doubeurre, a une saveur fine et sucrée avec une chair fondante très agréable. Elle se consomme de multiples façons. Je vous propose ce légume en tarte salée pour en apprécier sa douceur. N’hésitez pas à découvrir la courge Butternut dont la chair est la plus tendre de toutes les variétés. Cette tarte pourra être servie avec une belle salade pour un déjeuner léger et gourmand.

Quelques recettes avec cette courge musquée, fondante et sucrée, que l’on retrouve dès l’automne et tout le long de l’hiver sur nos marchés.