Recettes de ricotta de L'Italie dans ma cuisine

Voici la liste des recettes de ricotta par L'Italie dans ma cuisine.

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Recettes de L'Italie dans ma cuisine

Orecchiette à la crudaïola

Nous sommes dans ma région d'adoption pour cette nouvelle recette italienne. Vous le savez, les orecchiette sont les pâtes typiques des Pouilles. Aujourd'hui je vous propose une version estivale, savoureuse et colorée comme on aime la préparer dans cette merveilleuse région qu'est la Puglia.

Conchiglioni farcis ricotta saumon fumé

Les conchiglioni sont ces grosses pâtes qui tiennent leur nom des conchiglie, littéralement coquillages. Originaires de la région Campanie, elles n'attendent qu'une chose : être farcies. Ricotta et épinards, ragù, crevettes et courgettes...Les possibilités sont infinies et aujourd'hui ce sera une farce ricotta et saumon fumé.

Raviolis à la farine de farro, farce citrouille et ricotta

Des raviolis sains et bien meilleurs qu'achetés en grande surface !

La pastiera napoletana

Un dessert de Pâques typique et mytique originaire de Naples au doux parfum de fleur d'oranger.

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Cannolis siciliens

Cannoli siciliani : LA pâtisserie sicilienne à déguster absolument !

Brioches à la ricotta, au chocolat et aux amandes

Les "coccole" (qui signifie "câlins) sont à mi-chemin entre le biscuit et la brioche. Difficile de résister à ces coccole !

Conchiglioni aux trois fromages

Voici une belle recette de pâtes gratinées au four, ultra réconfortante et parfaite pour les amateurs de fromage comme moi : des conchiglioni farcis aux trois fromages.

La pizza piena

Une recette napolitaine habituellement réalisée pour Pâques et riche en saveurs.

Torta ricca di ricotta

Un mariage heureux que les italiens apprécient toujours : ricotta, fruits confits, raisins secs et chocolat pour un dessert particulièrement savoureux !

Pâtes à la ricotta

Une recette toute simple qui nécessite tout de meme de connaitre quelques petits trucs pour la réussir à la perfection, en plus biensur d'utiliser le juste format de pâtes et une ricotta bien fraîche.

Farfalle, courgettes et crevettes

Voici une belle idée de recette : les farfalle aux courgettes et crevettes. Une recette simple et rapide à préparer qui deviendra un classique dans votre cuisine !

Orecchiette aux tomates et piments doux

Une recette élaborée avec les meilleurs produits que peut offrir la région des Pouilles, en toute simplicité et en mémoire de nonno Luigi qui régalait toute sa famille avec ce plat vite fait bien fait !

Boulettes à la ricotta

Des boulettes italiennes cuites au four pour plus de légereté.

Etoiles farcies aux oeufs et à la ricotta

Stelle ripiene con uova e ricotta

Petites boules de fromage et bresaola

Palline di formaggio alla bresaola

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