Recettes d'antipasti du gourmet L'Italie dans ma cuisine

Assiette de tapas classiques
Voici la liste des recettes d'antipasti par L'Italie dans ma cuisine.

Retrouvez aussi d'autres recettes d'antipasti partagées dans le Club Chef Simon.

Recettes de L'Italie dans ma cuisine

Petites boules de fromage et bresaola
Petites boules de fromage et bresaola

Palline di formaggio alla bresaola

Arancini
Arancini

Voici une recette de streedfood sicilienne, une recette très simple, à réaliser au pus vite ! L'arancino est une boule de riz, qui peut également avoir la forme d'un cône. A Palerme, on fête...

Friselline à l'huile d'olive
Friselline à l'huile d'olive

Antipasto typique des Pouilles, à déguster avec des morceaux de tomates, du sel, de l'origan, du piment et un filet d'huile d'olive extra-vierge.

Petits artichauts à l'huile d'olive
Petits artichauts à l'huile d'olive

Avant je ne mangeais pas d'artichauts. Puis un jour, j'ai découvert les carciofini ! Servis en antipasti sur toutes les meilleures tables italiennes, les carciofini font le bonheur des papilles les plus gourmandes. La recette que je vous donne...

Pizzi leccesi
Pizzi leccesi

Des petits pains farcis à la tomate, à l'oignon et aux olives originaires du Salento dans les Pouilles.

Les grissini
Les grissini

spécialité piémontaise.

Aubergines et courgettes grillées
Aubergines et courgettes grillées

Melanzane e zucchine grigliate. Recette toute simple mais très savoureuse.

Le smacafam
Le smacafam

Typique de la région du Trentin, le smacafam se déguste durant la période de Carnaval. Il est question d'une sorte de tarte salée à la saucisse, à déguster chaud, coupé en petits carrés pour un antipasto ou servi comme plat principal accompagné...

Bocaux d'artichauts marinés à l'huile d'olive
Bocaux d'artichauts marinés à l'huile d'olive

Je vous propose la recette familiale des bocaux de carciofini marinés à l'huile d'olive à servir toute l'année comme antipasto mais aussi comme contorno pour accompagner de la viande par exemple ou...

Petites pizzas frites napolitaines
Petites pizzas frites napolitaines

Les pizzette montanare napoletane, originaires de la Campanie, sont généralement servies en antipasto dans les pizzerias et trattorie napolitaines. Natures, tout juste salées, ou garnies de sauce tomate et mozzarella, ces pizzette vous feront...

Olives farcies à l'Ascolana
Olives farcies à l'ascolana

Il s'agit d'un antipasto typique de la Province de Ascoli Piceno qui a obtenu la reconnaissance AOP en 2005.

Boulettes d'aubergines au coeur de mozzarella
Boulettes d'aubergines au coeur de mozzarella

Des boulettes à servir comme antipasti pour l'apéritif ou comme plat principal accompagnées d'une salade.

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