Recettes de barbecue du gourmet Streetfood et cuisine du monde

Viande au barbecue
Voici la liste des recettes de barbecue par Streetfood et cuisine du monde.

Retrouvez aussi d'autres recettes de barbecue partagées dans le Club Chef Simon.

Recettes de Streetfood et cuisine du monde

Brochettes aux fraises, pêches et bananes, au barbecue ou à la plancha
Brochettes aux fraises, pêches et bananes, au barbecue ou à la plancha

Des brochettes aux fruits, marinées dans du sirop de jus d'orange, miel et épices, grillées, caramélisées par une cuisson au grill, à la plancha. Un dessert facile et rapide, original et gourmand.

Pommes de terre nouvelles au romarin, cuites au barbecue
Pommes de terre nouvelles au romarin, cuites au barbecue

Des patates sautées au bbq, tendrement parfumées au romarin, à l'huile d'olive. Elles accompagnent divinement les viandes, les grillades comme les ribs, les parilladas, les salades.

Légumes du soleil grillés à la plancha, au barbecue, au chorizo, jambon et oeufs
Légumes du soleil grillés à la plancha, au barbecue, au chorizo, jambon et oeufs

Un plat complet aux légumes méditerranéens, tomates, poivrons, artichauts, grillés ou poêlés, aux chorizo, jambon Serrano et oeufs. Frais, idéal pour accompagner les grillades de viandes, de poissons ou crustacés, il est incontournable en été, son parfum de vacances fait craquer...

Sardines en papillotes de feuilles de vigne au barbecue, à la plancha
Sardines en papillotes de feuilles de vigne au barbecue, à la plancha

Tant en Grèce qu'en Turquie, on cuisine les aliments enveloppés dans des feuilles de vigne. Découvrez ces sardines grillées, dont l'enveloppe de feuilles de vigne communique saveur et moelleux, vous allez être enchanté(e). Trouvez de belles feuilles de vigne sans pesticides dans les vignobles ou achetez les en conserve toutes prêtes. Profitez de la saison des sardines...

Plancha au boeuf mariné et petits légumes
Plancha au boeuf mariné et petits légumes

Ou barbecue (Corée). De délicieuses grillades coréennes marinées au sésame, soja, ail, gingembre, saké, accompagnées de légumes cuits à la plancha, au barbecue. Un repas facile et rapide à cuisiner, à déguster en plein air.

Ailes de poulet marinées, cuites au barbecue ou à la plancha
Ailes de poulet marinées, cuites au barbecue ou à la plancha

Recette de Malaisie. Des ailes de poulet marinées aux épices, à la sauce soja et condiments, grillées au barbecue ou à la plancha. Une cuisine rapide et facile aux délicieuses saveurs asiatiques.

Crevettes au barbecue, à la plancha, en marinade ail, citron, coriandre
Crevettes au barbecue, à la plancha, en marinade ail, citron, coriandre

De savoureuses crevettes ou gambas cuites à la plancha ou au barbecue, marinées aux saveurs d'ail, de citron piment et coriandre, sauce beurre citron. Une recette facile, très rapide à cuisiner.

kebab kofte, sauce blanche à la poêle, plancha ou barbecue
Kebab kofte, sauce blanche à la poêle, plancha ou barbecue

Un kebab maison, composé de savoureuses croquettes de viande (boeuf, agneau), aux fines herbes et épices, du blé concassé (boulgour), des sauces tomates et yaourt, avec de bons légumes frais (tomates, oignons rouges, salade, poivrons..)

Salsa chimichurri, condiment, sauce verte pour barbecue, plancha
Salsa chimichurri, condiment, sauce verte pour barbecue, plancha

Brésil. Une sauce verte utilisée comme un "pesto", un condiment, une marinade pour les barbecues (churrascos). Elle accompagne, rehausse les viandes et les poissons, crustacés grillés.

Rôti de porc au barbecue, mariné à la bavaroise
Rôti de porc au barbecue, mariné à la bavaroise

Très tendance, jusqu’aux Etats Unis, le rôti de porc mariné à la bière, aux épices et herbes se cuisine au barbecue. Cette marinade associée à une cuisson indirecte au bbq, délivre des saveurs inattendues, une viande moelleuse, délicieuse.

Sardines au barbecue
Sardines au barbecue

Ce poisson riche en oméga 3 est un incontournable des barbecues et planchas de l'été. Economique, bon pour la santé, il révèle sa saveur tout simplement cuit en grillade, comme les maquereaux.

Salade de riz brésilienne
Salade de riz brésilienne

Une salade mixte brésilienne, gourmande, complète au riz, haricots rouges et maïs, poulet, tomates, olives, fromage, carotte, oeufs durs, citron, fines herbes. Un plat composé idéal pour les pique-niques, les barbecues, les bento et lunchbox pour manger au bureau.

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