Recettes de cuisine juive du gourmet Streetfood et cuisine du monde

Challah
Voici la liste des recettes de cuisine juive par Streetfood et cuisine du monde.

Retrouvez aussi d'autres recettes de cuisine juive partagées dans le Club Chef Simon.

Recettes de Streetfood et cuisine du monde

Schaleth, gâteau aux pommes
Schaleth, gâteau aux pommes

Un recette sans pâte ni farine, sans gluten. Une très ancienne recette ce dessert léger composé de pommes, d'oeufs, de sucre et de vanille. Un entremets servi pour le seder de Rosh Hashannah cuit...

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Poulet au miel, seder rosh hachana
Poulet au miel, seder rosh hachana

Cuisine juive, Bene bombay. Cette recette est une des spécialités culinaires apportées par les juifs Bene d'Inde, un pur délice pour le repas de Roch Hachana.

Cheesecake au fromage blanc et grains de grenades
Cheesecake au fromage blanc et grains de grenades

Le cheesecake est une pâtisserie répandue que l'on trouve dans les les « delis » (delicatessen) de New York. Importé par les juifs d'Europe de l'Est et d'Europe centrale, il fait penser au gâteau russe cuisiné pour la Pâques ; elle pourrait être à...

Mousse à la citrouille, au miel et aux épices
Mousse à la citrouille, au miel et aux épices

La courge est très appréciée dans les menus traditionnels de la cuisine du Nouvel An Juif qui représente un plat porte-bonheur. La citrouille symbolise l'abondance et la fécondité pour l'année à venir. Découvrez un dessert léger, de la

Blintzes soufflés
Blintzes soufflés

Un dessert de la cuisine du monde généralement cuisiné pour les repas laitiers comme shabbat, Hanouka. Durant des décennies les juifs ont cuisinés des blintzes en Pologne. Pour cette recette, beaucoup utilisent les blinis congelés. Cette recette...

Tarte "linz" aux raisins et noix
Tarte "linz" aux raisins et noix

Un dessert de saison, simple et facile cette tarte garnie de confiture de raisins et de noix. Une tarte "linzer", décorée de bandes de pâtes et terriblement gourmande. Une recette de la cuisine juive, dont le Nouvel An à venir est une occasion de...

Pâté de pois chiches au poulet
Pâté de pois chiches au poulet

Ce pâté - gâteau de pois chiches facile à réaliser et gourmand est préparé avec du poulet. Une recette anti-gaspi puisqu'elle permet de réutiliser les restes de poulet de la soupe au poulet du seder ou encore du poulet au miel et bien d'autres...

Soufflé aux fromages, oignons et champignons frits
Soufflé aux fromages, oignons et champignons frits

Ce savoureux soufflé aux fromages frais et râpés, champignons et oignons frits est souvent accompagné de bagels frais, faits maison. Il se sert soit en plat principal en lieu et place de la viande, soit en entrée chaude.

Magrets de canard aux grenades - seder Rosh Hachana
Magrets de canard aux grenades - seder rosh hachana

La grenade est un des plus symboliques fruits de l'histoire juive. Elle représente également, comme le veut la tradition un ingrédient venu de l'arbre. La grenade est donc souvent servie...

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