Recettes de boudin noir du gourmet Les Gourmands disent

Boudin noir avec choucroute garnie
Voici la liste des recettes de boudin noir par Les Gourmands disent.

Retrouvez aussi d'autres recettes de boudin noir partagées dans le Club Chef Simon.

Recettes de Les Gourmands disent

Écrasé de pommes, boudin noir et fines herbes
Écrasé de pommes, boudin noir et fines herbes

Pour cette nouvelle suggestion, nous avons choisi de vous proposer une version compacte…

Boudin aux pommes et piment d’Espelette
Boudin aux pommes et piment d’espelette

C’est un plat rustique que nous vous proposons aujourd’hui: le boudin noir. Il fait partie des plus anciennes préparations charcutières connues. Son origine remonterait à l’antiquité. Il était préparé traditionnellement lors de l’abattage de...

Boudin noir aux pommes et petits oignons
Boudin noir aux pommes et petits oignons

Le boudin noir serait d’origine grec et l’une des plus anciennes charcuteries. Il serait également riche en fer. Enfin, nous ce que l’on sait c’est qu’il a fini dans notre assiette.

Boudin noir poêlée de pommes crumble.
Boudin noir poêlée de pommes crumble.

Nous avions envie d’un plat pas forcément très glamour mais rudement bon: le boudin. C’est un plat d’automne. Ici et là, dans les campagnes fleurissent les foires au boudin. Le boudin est un met vieux comme Hérode. Façon de parler! Quoiqu’il en...

Boudin aux fruits d’automne
Boudin aux fruits d’automne

[Rustique chic] Nous profitons de la dernière figue de notre jardin – les raisins se font aussi plus rares – pour une suggestion express autour du boudin noir. Cet ingrédient, pas forcément glamour, possède de grande qualité nutrionnelle grâce à...

Boudin noir, crème de coings acidulée
Boudin noir, crème de coings acidulée

Voici une nouvelle suggestion autour du boudin noir. Cet ingrédient, pas forcément glamour, possède de grandes qualités nutritionnelles grâce à notamment une forte teneur en fer. L’accord avec la pomme...

Boudin noir. Céleri rave et navets.
Boudin noir. céleri rave et navets.

Une nouvelle suggestion rustique autour du boudin noir. Le boudin noir fait partie des plus anciennes spécialités charcutières. Nous le dégustons chaud, bien assaisonné. Nous l’accommodons généralement de pommes ou encore de

1 coup de coeur
Boudin noir aux pommes de terre Ratte et aux cèpes.
Boudin noir aux pommes de terre ratte et aux cèpes.

[Couleurs d'automne !] 🍄 Émilie* est présente sur notre marché une bonne partie de l’année pour vendre ses champignons. Elle s’appuie sur une armée de cueilleurs qui arpentent les coins des Monts du Pilat, de la vallée du Rhône ou encore de...

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