Recettes de poisson de lesrecettesdejosephine.com

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Dorade en croûte de sel

La cuisson en croûte de sel conserve à la dorade tous ses arômes. La chair du poisson reste moelleuse et très goûteuse. Ce type de cuisson est assez simple à réaliser. Je vous conseille une belle dorade royale vidée et écaillée par votre poissonnier. Tous les poissons peuvent être cuits en croûte de sel.

Boulettes de poisson, sauce tomate

Des boulettes de poisson avec une bonne sauce tomate à accoompagner pourquoi pas de riz.

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