Recettes de poulet de Mamie Paulette

Voici la liste des recettes de poulet par Mamie Paulette.

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Recettes de Mamie Paulette

Cocotte de poulet à la crème et aux champignons bruns

Une astuce de grand-mère pour cuisiner des petits plats au bon goût de champignons sauvages, sans avoir à enfiler de bottes et à vous plier en deux pendant des heures dans la forêt : les champignons bruns. Essayez-les dans cette cocotte de poulet à la crème au bon goût boisé, un vrai délice d'hiver.

Couscous de poulet en cocotte

Un poulet entier découpé et ses légumes confits dans la sauce tomate, accompagnés de pois chiches et d’épices à couscous (ras el hanout et cumin).

Poulet croustillant au citron vert

Testez cette recette inratable et très rapide qui rendra votre poulet très croustillant à l'extérieur tout en restant bien moelleux à l'intérieur.

Poulet sauce cacahuètes caramel et purée de patates douces aux épices

Une recette de poulet très tendre, relevée par une petite pointe acidulée, mais enrobée par la douceur du beurre de cacahuète et le moelleux de la purée de patates douces.

Nouilles sautées au poulet, brocolis et gingembre frais

Le gingembre frais, c’est tout le secret pour que cette recette soit un délice. Sur le papier pourtant, le mariage brocolis-gingembre ne fait pas rêver mais je vous assurer que vous allez adorer cette recette, qui en plus d’être gourmande, est aussi légère et très simple à préparer.

Poulet aux olives et champignons en cocotte

C’est dans cette cocotte en fonte jaune que Mamie Paulette cuisinait son fameux poulet aux olives que Mamie Zabeth reproduit aujourd’hui à merveille. Cette dernière a accepté de me donner sa recette que je partage avec vous aujourd’hui aussi fidèlement que possible.

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