Recettes de crémeux de Mimi Pâtisserie

Voici la liste des recettes de crémeux par Mimi Pâtisserie.

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Recettes de Mimi Pâtisserie

Petits entremets façon oeufs de Pâques

D'après une recette d’Arnaud Larher, pâtissier-chocolatier français et accessoirement meilleur ouvrier de France. Je ne l’ai pas vraiment suivie à la lettre, mais ça a été mon inspiration pour ce petit entremets festif ! Il se compose d’un crémeux à la mangue, d’une mousse au yaourt et d’une dacquoise à l’amande.

Entremets framboise et champagne

Ma recette pour un entremets framboise pétillant, avec un crémeux à la vanille, une gelée rose et champagne, une mousse légère à la framboise et un sablé...

Recettes par tags

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