SucreEtEpices

Aujourd'hui je vous propose des biscuits en forme de mini-bûches, plus vrais que nature ! Ils sont très jolis et vraiment délicieux. Un complément ou une alternative à la bûche traditionnelle pour le repas de fin d'année, pour changer un peu.

Pas trop sucrés, subtilement parfumés à la cannelle, ces biscuits sont friables et finissent par fondre dans la bouche. Si vous n'aimez pas la cannelle, vous pouvez la remplacer par du cacao. Vos convives apprécieront.

Aujourd'hui je vous propose des champignons cuits au four à la sauce soja et au vinaigre balsamique. Un délicieux accompagnement ou un plat végétarien et végan, pour les amateurs de champignons. C'est très bon, parfumé et on ne peut plus facile et rapide à faire. Après la période festive, un peu de légèreté est fort appréciable.

J'avoue que personnellement je ne raffole pas des endives à cause de leur goût légèrement amer. Mais mon mari adore ça et pour lui faire plaisir j'ai décidé de préparer une tarte tatin aux endives.

Un mariage de pâte croquante et de garniture fondante, très légèrement sucrée et épicée. Il a beaucoup apprécié.

Aujourd'hui, je vous propose des biscuits sablés pochés en forme de fleurs. Cette recette est parfaite pour le tea time ou peut aussi faire un superbe cadeau gourmand. Pour moi, ils représentent un doux souvenir d'enfance. C'est une recette emblématique de l'époque soviétique. Ces biscuits, appelés Kourabié de Bakou, étaient vendus dans toutes les pâtisseries de l'époque et étaient très populaires. D'ailleurs, c'est toujours le cas aujourd'hui.

Aujourd'hui je vous propose des mini croissants sablés à la confiture. La préparation des "Cornulete cu magiun" est une spécialité traditionnelle en Moldavie, en Roumanie, mais aussi dans d'autres pays de l'Est. Friables, pas très sucrés, les miens parfumés à la rose... un pur délice !

Ce plat nécessite seulement quelques ingrédients, 5 minutes de préparation et 15 minutes de cuisson. On ne peut pas plus simple et plus rapide. La cuisson se fait au four, ce qui vous laisse le temps de préparer la garniture. Je l'ai accompagné de pâtes, mais du riz ou des légumes iront tout aussi bien.

Des filets de perche au yaourt et au curry, voilà un plat léger, très facile à faire et délicieux qui saura plaire toute la famille. Pour réaliser cette recette j'ai utilisé des filets de perche mais vous pouvez choisir un autre poisson. Vous pourrez l'accompagner de riz blanc.

Aujourd'hui je vous propose un gratin à base de quenelles de brochet. Un plat simple et délicieux à la fois.

J'ai utilisé des quenelles du commerce. A l'approche des fêtes, on trouve beaucoup de produits d'exception, plus ou moins chers. Les quenelles de brochet ne sont pas très onéreuses et permettent de se régaler et de se faire plaisir quand on a un petit budget.

Aujourd'hui je vous propose un brownie aux mini guimauves. Il est ultra chocolaté et fondant, un pur concentré de gourmandise. Les amateurs de chocolat vont se régaler.

Si vous voulez prétendre au titre honorifique de la meilleure maman du monde, il faut absolument que vous prépareriez ce gâteau au chocolat à vos enfants. Je l'ai fait un jour de pluie, gris et assez froid pour un mois de septembre, pour faire plaisir au goûter à mes écolières et le résultat a été très consensuel. Je vais donc, sans doute, être appelée à le refaire.

Aujourd'hui je vous propose un mojito aux fraises. J'aime beaucoup les mojitos, alors quand j'ai vu cette version aux fraises, je n'ai pas résisté à la tentation de m'en préparer un ! C'est un cocktail très frais, parfumé et fruité, je me suis vraiment régalée.

En plus, ce cocktail est très facile et rapide à préparer. Vous pouvez également le préparer sans alcool pour vos enfants.

Aujourd'hui je vous propose un plat de poisson - de la dorade meunière cuite au four. Un délicieux plat gourmand et léger, facile et rapide à faire, à la portée de tous.

J'ai servi le poisson avec du riz blanc, mais on peut l'accompagner également d'une purée maison, des pommes de terre vapeur ou d'autres légumes.

Intéressé par la réalisation d'une recette de brioche tressée au potiron, nutella et noix ? Suivez cette recette "Cozonac" de la cuisine moldave et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

Récemment, j'ai préparé des crèmes au chocolat et à la banane qui ont eu un grand succès à la maison. Ceci m'a donné l'idée d'utiliser cette crème pour une autre préparation. Et comme c'est bientôt la Chandeleur, quoi de mieux qu'un gâteau de crêpes ? J'ai donc associé ma recette de crêpes à cette crème. Gros succès, j'ai tapé dans le mille !

C'est la saison des fraises et de la rhubarbe. Du coup, je vous remonte la recette de ma tarte fraises-rhubarbe à l'américaine : une des meilleures que j'ai mangées. Beaucoup de fruits (miam !), un peu acidulés, un vrai régal !

J'aime beaucoup les pâtisseries au citron. J'avais déjà testé une version de Carrés au citron et j'ai adoré. Aujourd’hui je vous propose une variante plus simple, à base de biscuits et de lait concentré sucré. C'est facile à faire et super bon ! Et puis, comme la farine se fait rare en ce moment, ce dessert me convenait tout à fait car il n'y en avait pas.

Aujourd'hui je vous propose un délicieux plat complet à base de boulettes. J'ai utilisé de la viande de boeuf que j'ai hachée moi-même mais vous pouvez prendre une autre viande hachée.

C'est un plat facile à faire, économique, équilibré et très parfumé, qui plait beaucoup aussi aux enfants. Parfait pour un dîner ou un déjeuner en famille.

Les cookies chez nous ont du succès à tous les coups. Et s'il y a du chocolat dedans, ils ont un succès fou car mes filles raffolent du chocolat.

Aujourd'hui je vous propose la recette des cookies du grand pâtissier Pierre Hermé. Un vrai délice qui reste cependant très facile à faire. Nous nous sommes régalés.

En plus, j'ai fait les cookies en taille XXL, ce qui leur confère, à mon avis, encore plus de gourmandise.

Aujourd'hui je vous propose des biscuits apéritifs d'origine hongroise mais que l'on trouve dans différents pays balkaniques. Ils se ressemblent à des petits scones salés ou à des gougères et représentent une belle alternative pour l'apéritif mais aussi pour le petit déjeuner voire le goûter. De plus, ils sont faciles à faire et économiques.

C'est une recette d'apéritif hyper simple mais qui fait toujours son effet. J'ai eu droit à un " Waouh !" de la part de mes filles de 3 ans qui adorent les tomates :-).

En plus, c'est délicieux. Il faudra prévoir des petits pics en bois (des cure-dents) pour les préparer.

Salut les gourmands, aujourd'hui je vous propose des raviolis maison, comme on les fait chez nous, en Moldavie. On les appelle "Coltunasi" ce qui veut dire "petits chaussons". C'est une spécialité très populaire que l'on peut présenter en version salée ou sucrée. Aujourd’hui je vous propose une des garnitures les plus courantes et appréciées - au fromage frais salé.