Piratage Culinaire

Pour les gourmands de chocolat qui veulent succomber à leur pêcher mignon sans prendre trop de hanches (pour les filles), j'ai ce qu'il vous faut : un gâteau au chocolat ultra-léger et surtout light...

C'est toujours plus facile de manger des légumes un peu épicés que cuits à l'eau ou à la vapeur. Ça donne un côté un peu exotique...Aujourd'hui, je vous propose : du chou-fleur à l'indienne.

J'étais paniqué la semaine dernière . . . impossible de trouver du caramel au beurre salé dans les alentours. Imaginez . . . une chandeleur sans caramel . . . Impensable !
En fouillant dans mes archives, j'ai retrouvé une recette Frédéric Payan qui m'a sauvée la mise !

Malgré la saison, les salades de crudités me manquent. C'est pourquoi, j'ai cherché une salade de saison. Je vous propose : une salade de céleri au curry et aux crevettes. Il y a deux options : l'assaisonnement allégé ou plus gras...à vous de choisir !

Les tartes salées sont très pratiques pour un repas. Simple à réaliser, elles se mangent accompagnées d'une bonne salade ; en plus on peut utiliser tout un tas d'ingrédients suivant nos humeurs...Aujourd'hui, je vous propose : une tarte au chèvre et à la noisette.

Aujourd'hui je vous emmène en voyage !

Fermez les yeux et imaginez une mer émeraude . . . une légère brise . . . les rayons de soleil qui vous réchauffent la peau. . . les vacances quoi ! Et pour compléter le tableau, allez vous préparer un rhum arrangé aux litchis.

L'un de mes plats préférés, c'est les pâtes. On peut les agrémenter de tout plein d'ingrédients selon nos humeurs et nos envies...et bien sûr, des saisons. Je vous propose : des pâtes aux poireaux et à l'ail, accompagnées d'une sauce moutarde à l'ancienne...

De petits biscuits pour le goûter des enfants ou pour accompagner le café, ça vous dit ? Je vous propose de réaliser : des biscuits à l'épeautre et aux graines de pavot...super bon et ça change un peu du chocolat, que j'adore...

Faire ses yaourts, c'est sympa . . . Par contre, il faut investir dans un énième équipement électrique qui prendra beaucoup de place dans la cuisine et finira oublié dans la cave.
Alors, quand Régis m'a montré une photo de ses yaourts réalisés sans yaourtière, j'ai littéralement craqué.
C'est Marie-Claire Frédéric la responsable, et surtout son blog Du Miel et du Sel . . . l'objet de toutes les tentations.

Hier, je vous ai donné une recette pour réaliser des blinis. Aujourd'hui, je vous propose de les garnir. Voici donc : les blinis au saumon fumé et vinaigrette au miel...à tester absolument !

Je sais dimanche prochain, c'est la chandeleur...à défaut de vous présenter une recette de crêpes, je vous propose de réaliser : des blinis, un tout petit peu de la même famille que les crêpes...recette que je voulais essayer depuis longtemps.

Je sais, en général, l'hiver, c'est soupe et plat consistant. Mais, j'avais envie d'une bonne salade composée. J'ai donc testé : la salade d'hiver au chou-fleur et à l'avocat...plutôt réussi. Et pour ceux qui se poseraient la question, comme mon mari : "il est pas cuit le chou-fleur" ? Non, il est cru et c'est très bon...

Lorsque j'ai découvert, sur le net, la recette d'aujourd'hui, je me suis replongée dans mon enfance. Ça m'a rappelé les petites galettes bretonnes que je mangeais au goûter quand j'étais enfant...Je vous propose donc : une grande galette bretonne au beurre salé.

Il ne fait pas chaud, rien de tel que de se réchauffer avec une bonne boisson chaude accompagnée de biscuits maison. Et pour l'occasion, je vous propose : des shortbreads au lemon curd, autrement dit au citron...

On parle souvent des "légumes oubliés" qui reviennent à la mode depuis quelques années. D'ailleurs, internet propose de nombreuses recettes à ce sujet. J'ai donc testé : un gratin de topinambours. Pour ceux qui n'ont jamais goûté ce légume, son goût ressemble étrangement à celui de l'artichaut.

Difficile de ne pas craqueler, euh, craquer pour les craquelés au chocolat de Martha Stewart. Ce sont des biscuits à l'apparence craquelée et fondant à l'intérieur. Le petit reproche que je ferais, et que ces biscuits sont peut-être un peu trop sucrés à mon goût...Néanmoins, ils sont délicieux !

Je rencontre souvent des gens qui n'aiment pas le fenouil, ce n'est pas mon cas. Je le mange aussi bien cru que cuit...Aujourd'hui, je vous propose : une poêlée de fenouil à l'huile d'olive...seule ou accompagnée (comme la chanson des "BB-Brunes", pour ceux qui connaissent) ...

Après ce début d'hiver relativement doux, les températures commencent un peu à descendre, idéal pour se concocter une soupe maison et faire le plein de vitamines. Je ne suis pas très fan de la mâche, mais j'étais intriguée de savoir quel goût ça pouvait avoir en velouté. Je vous propose donc : un velouté de mâche...super bon, à renouveler.

Un petit voyage au Mexique, ça vous dit, histoire de se réchauffer un peu ? Aujourd'hui, je vous propose : des quesadillas aux crevettes, à la salsa de tomate et d'avocat. Il s'agit de deux tortillas, l'une sur l'autre, garnie au centre et cuite dans une poêle...une recette facile, simple et néanmoins gourmande.

Envie de goûter à la recette de la loubia des pirates ? Cette recette de plat principal est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.