Recettes d'apéritif du gourmet Simple & Gourmand

Apéritif
Voici la liste des recettes d'apéritif par Simple & Gourmand.

Retrouvez aussi d'autres recettes d'apéritif partagées dans le Club Chef Simon.

Recettes de Simple & Gourmand

Piquillos farcis morue
Piquillos farcis morue

Le poivron del Piquillo (ou piquillo) est un petit piment doux originaire du pays basque français ou espagnol. Cette recette de piquillos farcis à la morue est composé de piquillos farcis d’une préparation à base de morue et de pommes de terre. La...

Chiquetaille de morue
Chiquetaille de morue

La chiquetaille de morue est une préparation froide à base de morue très parfumée. On peut la manger en sandwich, dans une salade ou sur des toasts. Le piment végétarien ne pique pas du tout, il a le goût du piment sans aucun piquant.

Buffalo wings
Buffalo wings

Les buffalo wings sont des ailerons de poulet grillés et enduits de sauce un peu sucrée. Les ailerons de poulet se consomment à la main comme des sucettes.

Verrines chèvre frais radis
Verrines chèvre frais radis

J’avais réalisé cette recette de verrines chèvre frais radis pour un apéritif. C’est super simple à réaliser. Cette verrine est composée de fromage de chèvre, de radis et d’un peu d’eau. Je les prépare en avance (2h) pour les servir bien froides.

Cake sarrasin saumon
Cake sarrasin saumon

J’avais réalisé ce cake sarrasin saumon durant des vacances en Bretagne. En plus du saumon, j’ai ajouté un peu de cœurs d’artichauts et des paillettes d’algues séchées. C’est un plat complet qui ira très bien avec une salade, pour un pic-nic ou en...

Crevettes panées panko
Crevettes panées panko

Les crevettes panées panko sont une spécialité japonaise de crevettes sur un pic à brochette, panées et frites. La chapelure de panko apporte un croustillant très différent de la chapelure granuleuse.

Gougères épinards cantal
Gougères épinards cantal

Les gougères épinards cantal sont de petites bouchées à base de pâte à choux, d’épinards et de cantal. C’est une spécialité française très appréciée pour l’apéritif ou en entrée avec une salade. Je les mets au congélateur pendant 1h avant de les...

Galette coréenne
Galette coréenne

J'ai goûté la galette coréenne pour la première fois dans un restaurant parisien il y a plus de 10 ans avec des amis. J'ai peiné à trouver la recette qui se rapprochait le plus de ce que j'avais tant apprécié. Cette spécialité coréenne est...

Mini involtinis speck chèvre
Mini involtinis speck chèvre

Ces mini involtinis speck chèvre se préparent rapidement et se dégustent encore plus vite. Ils sont composés de tranches de speck très fines et farcies de chèvre frais à l’huile d’olive et origan. C’est une spécialité italienne qui se prête à...

Falafels
Falafels

Les falafels sont des boulettes de pois chiches orientales mais qui trouveraient leurs racines en Égypte. Ce sont des mets complets qui constituent une source de protéine importante. Ils se mangent croustillants à l’extérieur et tendres à cœur.

Nems
Nems

Les nems (rouleaux de printemps chinois) sont des bouchées frites garnies de légumes. La version que je vous propose est une recette végétarienne.

Tarama
Tarama

J’aime beaucoup ce que l’on peut tartiner à l’apéritif ou en entrée. Le tarama industriel rose ne me donne pas forcément envie et surtout mon cher Mr N en a horreur. Par contre en version maison il a adoré ça.

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