1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Piquillos farcis morue
Piquillos farcis morue
Piquillos farcis morue

Piquillos farcis morue

Simple & Gourmand Simple & Gourmand
Préparation : 15 min Cuisson : 30 min

Ingrédients

Pour 1 personne
piquillos: 8
gousse d'ail: 3
bouquet garni: 1
morue déssalée: 300 g de
lait: 1 l de
pommes de terre cuites: 150 g de
Convertir les mesures ou températures

Quelques mots sur cette recette

Le poivron del Piquillo (ou piquillo) est un petit piment doux originaire du pays basque français ou espagnol. Cette recette de piquillos farcis à la morue est composé de piquillos farcis d’une préparation à base de morue et de pommes de terre. La farce est crémeuse et savoureuse.

Voir la recette
apéritif cuisine basque cuisine de saison cuisine espagnole cuisine française cuisine méditerranéenne légumes fruits légumes racines morue piment piquillos poisson poivrons pomme de terre tapas épices été
Recette ajoutée le 29/06/20  -  Mise à jour le  25/03/22 .

D'autres recettes du même Gourmet

Simple & Gourmand partage également ces recettes.

Cake sarrasin saumon
Cake sarrasin saumon
J’avais réalisé ce cake sarrasin saumon durant des vacances en Bretagne. En plus du saumon, j’ai ajouté un peu de cœurs d’artichauts et des paillettes d’algues séchées. C’est un plat complet qui ira très bien avec une salade, pour un pic-nic ou en apéritif.
Figues au foie gras
Figues au foie gras
Rien de tel pour un apéro chic que ces figues au foie gras. Elles se dégustent en 1 à 2 bouchées et la douceur de la figue moelleuse et douce s'accorde à merveille avec le foie gras.
Tarama
Tarama
J’aime beaucoup ce que l’on peut tartiner à l’apéritif ou en entrée. Le tarama industriel rose ne me donne pas forcément envie et surtout mon cher Mr N en a horreur. Par contre en version maison il a adoré ça.

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Voir aussi

La cuisine prend ses quartiers d'été !
Quiz
La cuisine prend ses quartiers d'été !

Êtes-vous au top de cette cuisine estivale ? Relevez le défi en 11 questions !

Poulet basquaise
technique
Poulet basquaise

Poulet sauté en sauce à la tomate et aux poivrons.

Quels vins boire à l’apéritif ?
Accords vins
Quels vins boire à l’apéritif ?

Quelques idées de petites choses à grignoter à l’apéritif et des suggestions de vins pour les accompagner.

Comment tenir les plats au chaud ?
pratique
Comment tenir les plats au chaud ?

Principes de la liaison froide et de la liaison chaude.

Proportions et grammages des légumes
pratique
Proportions et grammages des légumes

Proportions moyennes dans le cadre d'un repas complet : entrée, plat, dessert.

Et la pomme de terre se tortilla
recettes
Et la pomme de terre se tortilla

La plus espagnole des omelettes.

Le piment d'Espelette
recettes
Le piment d'Espelette

Le poivre du Pays basque.

Plus de recettes

Accord mets et musique

A écouter en préparant Piquillos farcis morue

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Jambon Ibérique pour accompagner la recette Rouleau de jambon ibérique.

ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.0