Tchop-Afrik'A Cuisine

Recette en vidéo. Vous voulez réaliser des brioches maison, mais vous n'avez Pas de Map? pas de mélangeur électrique? pas de soucis non plus ;) voici comment réaliser votre pâte à brioche à la main facilement, puis transformez la en brioche nature, au chocolat ou selon votre imagination.

Recette en vidéo. J’ai voulu sortir un peu de ma zone de confort et je me suis dit pourquoi pas avec un crumble/croustade à la mangue, noix de coco et en plus avec la farine de blé entier. Le petit goût acide de la mangue et la noix de coco croustillante se marient parfaitement au palais.

Recette en video. Je vous propose aujourd’hui ma recette simple de pâte pour mes chaussons. Se congèle très bien (laissez décongeler dans le réfrigérateur avant son utilisation). Je m’en sers pour faire des chaussons salés genre pili pili, empanadas, pastels.

Recette en vidéo. Sauce mayonnaise au poivron simple à réaliser. Elle trouve facilement sa place dans la catégorie trempettes et accompagneras aussi bien les viandes et les poissons frits ou grillés.

Dessert incontournable de la cuisine brésilienne, il est traditionnellement élaboré avec des vermicelles de chocolat. Mais je l'ai fait à la noix de coco râpé. Bon à tomber à la renverse !

Recette en vidéo.Cette recette d’empanadas ou pili pili à la viande hachée 100% maison est assez facile à prendre en main et le résultat est tout simplement miammm! Ils peuvent être consommés comme apéritifs, en entrée ou comme un repas avec une salade.

Recette en vidéo. Pour faire le plein de protéines et de fibre, nous vous proposons cet plat de sauté de légumineuses inspiré du Corn tchap qui est une spécialité Camerounaise faite de maïs et haricots sautés.

Pain oeufs piment. Recette en vidéo. Je vous conduis dans mon enfance avec ce sandwich simple aux œufs épicé communément appelé pain œufs piment dans ma région natale le Cameroun. Amoureux du vraiment épicé bienvenue.

Recette en video. je vous propose cette recette de macabo râpé, plus connu sous le nom de kouakoukou. C’est un succulent plat originaire de la région de l’Ouest Cameroun qui est constitué de macabo râpé, assaisonné et cuit dans des feuilles de bananier ou de macabo. Étant dans l’impossibilité d’avoir ces feuilles à Montréal j’ai utilisé un moyen de bord...

Recette en vidéo.Une façon paresseuse de consommer des pilons de poulet croustillant et bien tendre. Je dis paresseux parce que le seul travail à faire c'est de mariner les pilons et le four fait le reste du travail.

Cette recette de purée de piment aux épices africaines est un incontournable de la gastronomie africaine pour relever presque tous les plats.

Congo. Savoureuse recette du pondu ou saka saka. Un délice de légume Congolais fait à base de feuilles de manioc pilées.

Une recette simple et rapide pour des cupcakes succulents et très moelleux.

Recette en vidéo. Salade santé très agréable pour combler nos besoins journaliers de fruits et légumes.

Sauté de bœuf aux oignons et tomates à l'ivoirienne, idéal lorsque vous disposez de peu de temps pour cuisiner.

Salade rapide et pratique lorsque nous disposons de peu de temps pour cuisiner.

Une recette rafraichissante pour accueillir le soleil.

Recette en vidéo. Un classique de salade fruits avec une touche de menthe qui rehausse la fraicheur dans la bouche

Sauce d’arachide. Recette en vidéo. succulente sauce mafé (sauce d'arachide) simplifiée pour vous. Sauce très consommée dans la cuisine africaine en générale.

Recette en vidéo. Recette simple de tilapia au four avec peu d’ingrédients, mais pour un résultat moelleux et très savoureux.