Tchop-Afrik'A Cuisine

Recette en video. Je vous propose aujourd’hui ma recette simple de pâte pour mes chaussons. Se congèle très bien (laissez décongeler dans le réfrigérateur avant son utilisation). Je m’en sers pour faire des chaussons salés genre pili pili, empanadas, pastels.

Recette en vidéo. Sauce mayonnaise au poivron simple à réaliser. Elle trouve facilement sa place dans la catégorie trempettes et accompagneras aussi bien les viandes et les poissons frits ou grillés.

Recette en vidéo.Cette recette d’empanadas ou pili pili à la viande hachée 100% maison est assez facile à prendre en main et le résultat est tout simplement miammm! Ils peuvent être consommés comme apéritifs, en entrée ou comme un repas avec une salade.

Recette en vidéo. Pour faire le plein de protéines et de fibre, nous vous proposons cet plat de sauté de légumineuses inspiré du Corn tchap qui est une spécialité Camerounaise faite de maïs et haricots sautés.

Recette en video. je vous propose cette recette de macabo râpé, plus connu sous le nom de kouakoukou. C’est un succulent plat originaire de la région de l’Ouest Cameroun qui est constitué de macabo râpé, assaisonné et cuit dans des feuilles de bananier ou de macabo. Étant dans l’impossibilité d’avoir ces feuilles à Montréal j’ai utilisé un moyen de bord...

Recette en vidéo.Une façon paresseuse de consommer des pilons de poulet croustillant et bien tendre. Je dis paresseux parce que le seul travail à faire c'est de mariner les pilons et le four fait le reste du travail.

Cette recette de purée de piment aux épices africaines est un incontournable de la gastronomie africaine pour relever presque tous les plats.

Congo. Savoureuse recette du pondu ou saka saka. Un délice de légume Congolais fait à base de feuilles de manioc pilées.

Recette en vidéo. Salade santé très agréable pour combler nos besoins journaliers de fruits et légumes.

Sauté de bœuf aux oignons et tomates à l'ivoirienne, idéal lorsque vous disposez de peu de temps pour cuisiner.

Salade rapide et pratique lorsque nous disposons de peu de temps pour cuisiner.

Sauce d’arachide. Recette en vidéo. succulente sauce mafé (sauce d'arachide) simplifiée pour vous. Sauce très consommée dans la cuisine africaine en générale.

Recette en vidéo. Recette simple de tilapia au four avec peu d’ingrédients, mais pour un résultat moelleux et très savoureux.

Afrique de l'ouest. Plat typique et très apprécié de l'Afrique de l'Ouest (Mali, Sénégal, Burkina...)

Recette de marinade aux épices africaines pour viande et poisson. Cette marinade apportera les saveurs d'Afrique sur vos grillades et rôtis.

Recette gourmande de beignets de banane antillais, peut se déguster comme apéritif ou dessert.

Une recette facile, moelleuse et très succulente. Trouvera facilement sa place dans la boîte à lunch autant des grands comme des plus petits.

Succulente recette de ragoût de bœuf aux plantains. Plat familial et festif de l'Ouest Cameroun.

Soufflés pour le cameroun. Recette vidéo. ces beignets sont "la star" de toutes les réceptions autant les plus nantis que ceux qui en possèdent moins au Cameroun.

Chin chin. Le roi des apéros africains, les chin-chins comme on les appelle aident à passer du temps en famille ou entre amis sans trop s'ennuyer ;-)