Recettes d'agneau de Un peu gay dans les coings - Page 2

Voici la liste des recettes d'agneau par Un peu gay dans les coings.

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Recettes de Un peu gay dans les coings

Souris d'agneau aux coings et aux noix

Une recette turque mijotée de coings et d'agneau sans épices.

Birria d'agneau en cocotte lutée

Une recette mexicaine d'agneau cuit dans un délicieux mélange d'épices: parfait pour garnir des tortillas de maïs !

Pilaf à l'agneau, aux carottes et aux coings

Riz pilaf d'inspiration ottomane, à l'agneau, aux carottes, coings et amandes. C'est doux, réconfortant, équilibré et complet, encore plus si on ajoute des amandes croquantes en garniture: un plat digne d'un sultan ottoman !

Soupe-curry d'agneau de Malaisie

Le 'Sup Kambing' est une soupe d'agneau malaisienne, sans piment mais épicée au poivre

Khorech à l'agneau, au citron noir et aux pommes de terre

Un mijoté d'agneau iranien délicieusement parfumé au citron noir (citron séché).

Pilaf géorgien d'agneau au carvi

Un pilaf d'agneau comme en Géorgien, avec des pommes de terre croquantes au fond du plat.

Agneau épicé au cumin comme au Shaanxi

Dans le Shaanxi on aime beaucoup le cumin: la preuve avec cette recette d'agneau sauté. Une recette express, moi qui suis souvent adeptes des cuissons lentes et longues, ça me change! Ici entre le début et la fin de la cuisson, il y a 6-7 minutes au plus. Vous pouvez servir l'agneau épicé au cumin sur un bol de riz, dans un pain pita, ou pourquoi pas, sur des parpadelles !

Viande hachée à la tomate et à la crème de sésame

Une recette orientale qui associe viande hachée et tahiné pour un résultat original.

Agneau aux courgettes et pois chiches

Une recette mijottée égyptienne d'agneau.

Curry d'agneau aux carottes et aux abricots secs

Un curry parsi (Inde) très savoureux et équilibré, sucré-salé grâce à la présence d'abricots secs.

Soupe à l'agneau et au blé vert concassé

Chorba frik.

Courgettes farcies à l'agneau à la syrienne

Des courgettes farcies d'agneau après avoir été évidées (grâce à un vide-courgette) et cuites dans une sauce tomate très légère.

Agneau mijoté au yaourt

Une recette du nord de la Grèce, qu'on prépare là-bas avec un yaourt local épais au lait de brebis. A défaut, on peut comme ici, utiliser du yaourt grec épaissi avec un peu de farine. La recette peut se préparer avec de l'agneau ou de la chèvre, et si on aime ce type de viande, c'est un régal: l'agneau est mijoté avec du riz, de l'oignon et du vin, sous une couche épaisse de yaourt aromatisé à la menthe.