Name: Soupe-curry d'agneau de Malaisie
Total time: 30 min
Cuisine: agneau
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Soupe-curry d'agneau de Malaisie

Un peu gay dans les coings

Quelques mots sur cette recette

Le 'Sup Kambing' est une soupe d'agneau malaisienne, sans piment mais épicée au poivre

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Recette ajoutée le 16/11/21 .

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Curry de navets du Cachemire

La méthode que je préfère pour cuisiner les navets vient du Cachemire: navets dégorgés au sel, puis frits au wok, avant d'être enrobé dans une sauce au piment du Cachemire et à la cardamome.

'Spekkoek', en néerlandais, ça signifie gâteau-lard. Pas qu'il y ait du lard ou du saindoux dans la recette mais parce que les fines couches de ce gâteau évoquent celles d'une tranche de bacon. Un gâteau aux épices des Pays-Bas cuit sous le grill. Cannelle, cardamome, girofle, macis... un délice.

Gâteau baklava aux pistaches

Ou aux amandes.

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Accord musical

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Sucré, Sablé pour accompagner la recette Tortellinis d’agneau confit à la menthe.