Recettes de légumineuses du gourmet une aiguille dans l potage

Légumes secs en mélange
Voici la liste des recettes de légumineuses par une aiguille dans l potage.

Retrouvez aussi d'autres recettes de légumineuses partagées dans le Club Chef Simon.

Recettes de une aiguille dans l potage

Bouillon d'agneau aux pois chiches
Bouillon d'agneau aux pois chiches

Une soupe marocaine .

Pâte sucrée de pois cassés confits
Pâte sucrée de pois cassés confits

Pâte à tartiner ou base pour vos pâtisseries, sa texture est vraiment bluffante !

Galette des Rois, fausse frangipane saveur pistache
Galette des rois, fausse frangipane saveur pistache

Sans beurre. Une galette allégée !

Soupe de carottes aux lentilles corail
Soupe de carottes aux lentilles corail

Une soupe pleine de douceur!

Rillettes de sardines aux haricots blancs
Rillettes de sardines aux haricots blancs

Réalisez de délicieuses rillettes avec les conserves du placard !

Moelleux au cacao, pois cassés et fève tonka
Moelleux au cacao, pois cassés et fève tonka

Pour augmenter ma consommation de légumineuses, j'ai trouvé la solution de les incorporer dans des préparations sucrées; en plus, broyées, elles sont plus digestes. Elles apportent du fondant et permettent de diminuer l'ajout de matière grasse.

Houmous de pois cassés
Houmous de pois cassés

Un classique revisité

Houmous, de Yotam Ottolenghi
Houmous, de yotam ottolenghi

Une purée de pois chiches et de crème de sésame

Carrés moelleux aux amandes et pois cassés
Carrés moelleux aux amandes et pois cassés

Sans gluten, sans oeuf, sans beurre mais pas sans gourmandise !

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