Bouillon d'agneau aux pois chiches

Direction le Maroc avec ce tagine de seiche et ses épices chaleureuses. Grâce à cuisson longue, en tagine ou en cocotte, la chair des seiches est fondante et la sauce épaisse et riche en saveurs orientales (safran, cannelle, cumin, coriandre...). Un vrai régal !

Une viande fondante et sublimée par un harmonieux mélange d'épices orientales et une cuisson longue. Une recette simplissime qui ne vous demandera que 15 minutes de préparation pour le reste c'est votre four qui fera tout le travail ! Cuisinez les restes de ce plat dans un hachi-parmentier, des salades, des sandwichs ou un burger.

Je vous propose un tajine d’agneau au citron confit. Je ne prépare pas mon plat dans un véritable plat à tajine, bien qu’il serait plus savoureux encore, mais en donnant à ce plat le nom de tajine , ça annonce déjà un plat complet riche en saveurs, avec une viande fondante.