Recettes de noël crudivore de Une Pincée de Cuisine

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Recettes de Une Pincée de Cuisine

Carpaccio de Saint Jacques aux agrumes

Le goût iodé des noix de Saint Jacques, ce petit goût qui nous emmène au bord de l’océan lorsque l’on ferme les yeux, est bien présent. Et la petite pointe d’acidité apportée par le citron et l’orange rend le mélange plutôt harmonieux.

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