Dernières recettes du Club Chef Simon - Page 2355

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Vous êtes tenté par une recette d'escalopes de dinde caprese ? Testez cette recette d'escalopes et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

amandes, financiers, myrtilles

Envie de Glace maison aux cerises sans sorbetière. ? Découvrez cette recette de cuisine facile et donnez votre avis en commentaire !

Le crumbcake, c'est cette gourmandise venue tout droit des États-Unis qui a le bon goût de combiner deux plaisirs en un : le moelleux d'un cake vanillé et le croustillant irrésistible d'un crumble à la cassonade. Quand la saison des cerises bat son plein, ce gâteau devient une évidence, une façon simple et généreuse de célébrer ces fruits charnus et sucrés-acidulés que l'on aime tant. Il est parfait pour un goûter en famille, un dimanche paresseux ou à emporter pour un pique-nique. Ce qui rend ce crumbcake particulièrement gourmand, c'est la présence du chocolat noir qui vient apporter une légère amertume en contrepoint de la douceur des cerises et de la vanille. Si les cerises fraîches sont hors saison, des cerises surgelées bien égouttées feront très bien l'affaire, tout comme des griottes au sirop pour une version plus acidulée. Pour un crumble encore plus sableux et parfumé, vous pouvez glisser une pointe de cannelle ou quelques amandes effilées dans le mélange beurre-farine-cassonade avant de l'émietter généreusement sur le dessus.

Le kuku est l'âme de la cuisine iranienne : ni tout à fait une omelette, ni vraiment une frittata, c'est une préparation généreuse où les œufs servent de liant plutôt que de vedette. Dans cette version aux aubergines, popularisée entre autres par Yotam Ottolenghi, les légumes fondants se marient au safran et aux barberries, ces petites baies acidulées typiques du Moyen-Orient, pour composer un plat à la fois humble et profondément parfumé. Il se glisse aussi bien sur une table du quotidien qu'à l'occasion d'un repas estival entre amis, servi chaud ou à température ambiante. Si vous ne trouvez pas de barberries, un filet de jus de citron apportera le même coup de vivacité qui réveille l'ensemble. Le kuku se sert volontiers avec du pain plat, une salade de tomates et concombres à la menthe, ou encore un bol de yaourt à l'ail pour un repas complet aux accents persans. Il se conserve très bien au réfrigérateur et gagne même en saveur le lendemain, ce qui en fait un excellent candidat pour les préparations à l'avance ou les boîtes à lunch dignes de ce nom.

En cuisine avec cette belle idée de recette de gâteau moelleux aux cerises..

Essayez cette recette de cuisine facile et donnez votre avis en commentaire !

Une glace sans sorbetière comme chez qui nous savons !

Ce plat est une belle rencontre entre la générosité du poulet rôti et le caractère bien trempé du halloumi, ce fromage chypriote qui résiste à la chaleur et développe une croûte dorée irrésistible. Inspirée de l'univers ensoleillé de Donna Hay, cette recette joue sur les contrastes — le sucré du miel, l'acidité du citron, la fraîcheur du thym citronné — pour un résultat à la fois simple et franchement gourmand. C'est le genre de plat qui fait son effet un soir de semaine comme un dimanche en famille, sans jamais demander des heures en cuisine. Pour servir, la roquette poivrée et les figues fondantes apportent une légèreté bienvenue qui équilibre le côté généreux du fromage grillé. Si les figues ne sont pas de saison, des raisins noirs rôtis ou quelques tranches de poire se glissent très bien dans l'assiette. Vous pouvez également remplacer le thym citronné par de l'origan frais ou un peu de romarin selon ce que vous avez sous la main. Un filet de citron pressé juste avant de servir et un trait de miel supplémentaire sur le halloumi encore chaud feront toute la différence.

Voici un joli et délicieux cake d'été, qui invite le soleil dans nos assiettes. On se croirait déjà dans le sud, au bord de la mer, à siroter un verre frais de rosé (à consommer avec modération). Ce cake est riche en goût et a été très apprécié par nos convives.

Une jolie tarte où les fruits rouges s'associent à la vanille.