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Blanquette de Saumon aux poireaux
Blanquette de Saumon aux poireaux

Blanquette de saumon aux poireaux

Delizioso Delizioso

Ingrédients

800 g de saumon sans la peau
3 blancs de poireaux
10 cl de porto blanc
25 cl de crème fleurette entière
10 g de beurre
1 jaune d'oeuf
Piment d'Espelette
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Emincer finement les blancs de poireaux, les laver et les faire essorer.
2 Faire fondre le beurre dans une cocotte ou un wok et faire fondre les poireaux avec une pincée de sel et de piment d'Espelette.
3 Lorsque les poireaux commencent à s'attendrir, verser le Porto et poursuivre la cuisson à découvert jusqu'à évaporation quasi complète.
4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

Blanquette + saumon + poireaux = une délicieuse recette simplissime :D !

Voir la recette
blanquette légumes tiges mijoté poireau poisson saumon
Recette ajoutée le 23/01/18  -  Mise à jour le  24/02/18 .

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