Blanquette de Saumon aux poireaux

Blanquette de saumon aux poireaux

Name: Blanquette de saumon aux poireaux
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: blanquette
Ingredients: 800 g de saumon sans la peau; 3 blancs de poireaux; 10 cl de porto blanc; 25 cl de crème fleurette entière; 10 g de beurre; 1 jaune d'oeuf; Piment d'Espelette

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Delizioso

Facile

Ingrédients

800 g de saumon sans la peau

3 blancs de poireaux

10 cl de porto blanc

25 cl de crème fleurette entière

10 g de beurre

1 jaune d'oeuf

Piment d'Espelette

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Préparation de la recette

Emincer finement les blancs de poireaux, les laver et les faire essorer.

Faire fondre le beurre dans une cocotte ou un wok et faire fondre les poireaux avec une pincée de sel et de piment d'Espelette.

Lorsque les poireaux commencent à s'attendrir, verser le Porto et poursuivre la cuisson à découvert jusqu'à évaporation quasi complète.

A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

Blanquette + saumon + poireaux = une délicieuse recette simplissime :D !

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blanquette poireau saumon

Publié le 23 janvier 2018 à 10h47, Modifié le 24 février 2018 à 16h14

Accord mets et musique

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